С 2011 года в Архангельске

Семейный бизнес
в 3 поколении, выросший
из любви к настоящей еде

Мы сохранили традиции и главный принцип — готовить блюда с честным составом из натуральных ингредиентов — только свежие продукты, соль и минимализм, никаких усилителей.

15 лет работы

14 точек питания

3 фудтрака

3 производства

Как всё начиналось

«Грядка» — это переосмысленная история семейного дела, которое передаётся уже в 3-м поколении. Мы начинали с небольшой точки питания в Архангельске и мечты кормить людей по-настоящему вкусной и честной едой.

«Готовить из натуральных ингредиентов с честным составом — принцип, который не менялся ни разу за 15 лет»

Сегодня «Грядка» — это обширная сеть точек общественного питания с сердцем производства — фабрикой-кухней, а также полноценными выпечным и кондитерским цехами. То, на чём строится каждое решение — от выбора сырья до подачи блюда.

Честный состав

Свежие ингредиенты, соль и минимализм. Никаких усилителей — только вкус, который вы узнаёте.

Семейные традиции

Бизнес в 3-м поколении. Рецепты и подход к делу передаются от старших к младшим, сохраняя душу кухни.

Северная кухня

Используем дикоросы и продукты Архангельской области. Клюква, ягоды, травы — прямиком с Русского Севера.

Сервис и надёжность

Фабрика-кухня, выпечной и кондитерский цеха — это единый стандарт на каждом этапе: от приёмки мяса до подачи на стол. Всё своё, поэтому стабильно вкусно и всегда вовремя.

С душой к каждому

Будь то обед для 1 человека или кейтеринг на 3 000 — мы подходим к каждому заказу с полной отдачей.

Развитие каждый день

15 лет роста: от 1 точки до 14 кафе, 3 фудтраков и собственного производства. И мы продолжаем.

Сердце «Грядки» —
производство

Наши производства — это фабрика-кухня: здесь рождаются салаты, соусы, гарниры и горячие блюда. В выпечном цеху дышат жаром пирожки, а в кондитерском — творятся десерты, от классических тортов до авторских пирожных. Каждый продукт проходит контроль качества перед отправкой в точки.

Для организации банкетов и выездного обслуживания выделена автономная служба кейтеринга с отдельной производственной базой.

Мы не делегируем качество сторонним подрядчикам — всё своё. Благодаря этому держим стабильный вкус во всех 14 точках и 3 фудтраках, а ещё обслуживаем мероприятия — от 50 обедов в офис до 3 000 порций на фестивале.

Наш путь

Ключевые вехи в истории «Грядки» — от первой точки до крупнейших партнёрств региона.
Нажмите на год, чтобы прочитать подробнее.

2011

Свободный поток

Первая точка в Архангельске. Формат фри-фло, где гость сам выбирает блюда с витрины — быстро, без ожидания. Эта философия стала нашей ДНК: свобода выбора и домашний уют в каждом приёме пищи.

2015

Своя кухня

Запуск фабрики-кухни, выпечного и кондитерского цехов. Мы взяли под контроль всё: от замеса теста до подачи горячего. Это позволило масштабироваться, не жертвуя вкусом — и заложило фундамент для сети.

2019

Сеть и доверие

Из одной точки выросла экосистема: 10+ кулинарий, столовых и семейных ресторанов фри-фло. Мы стали поставщиком питания для крупнейших предприятий региона — и доказали, что на нас можно положиться в любом формате.

2022

Федеральный масштаб

Нас узнали за пределами города: новые точки, гастрономические проекты и партнёрства. «Грядка» укрепила позиции регионального бренда, оставаясь верной гастрономии Севера и вниманию к людям.

2025

Выход к воде

Мы не застыли в стенах. Летом выкатили фудтраки на набережную Северной Двины — чтобы любимые блюда можно было пробовать под шум волн и открытым небом. Город получил новую точку притяжения, а мы — мобильность без потери качества.

2026

Экосистема питания

Цифры стали масштабом: 14 стационарных точек, 3 фудтрака, кейтеринг на мероприятия до 3 000 гостей и торты на заказ. Мы перестали быть просто сетью — мы стали полноценной гастрономической системой, которая растёт вместе с регионом.